——我校举行厨师厨艺大赛
赛前,总务处与托管经营公司就比赛的目的、赛制、菜品、评分标准以及筹备安排等进行了多次沟通、商讨,制定了相应的比赛规程、方式和标准。
下午14:30,厨艺比赛正式开始。参赛厨师按照赛制规定,精心制作,依次展现了回锅肉、麻婆豆腐、扬州炒饭等符合学校食堂常规供应的三道菜品,评委们细心观看、品尝、对比,从色、香、味、形四个角度分别打分,现场亮分。经过紧张激烈的比赛,比赛结果揭晓,何应中、张浩、冯雪萍三位厨师分别获得综合第一、二、三名,张有林、王礼祥、何应中三位厨师分别获得回锅肉、麻婆豆腐和扬州炒饭单品第一名。
汪贵平助理向获奖厨师颁发荣誉证书和奖金,并希望食堂厨师和服务员们再接再厉,用心学习实践,精心钻研菜肴制作,潜心服务师生,不断提高厨艺水平和服务质量,为广大师生提供更多的优质菜品和更高的服务水平,让“舌尖上的广中”更精彩。
今后,广中食堂将形成惯例,每学期举行两到三次厨艺和服务比赛,以促进食堂不断提高菜品质量和服务质量,让“广中食堂”招牌更闪亮。(文:侯功卿 图:何婕妤)