阳春三月，万物生长

广元中学家委会代表和家长志愿者们

走进干净整洁的广中食堂

您关心的食品安全

在这里！

家长代表们深入食堂操作间与库房认真检查巡视，查看菜品种类、食堂的周边卫生、软硬件设施配置和资质证照，重点检查食堂后厨的食物存储加工、食品留样、餐具消毒，以及食堂从业人员健康证、培训持证等情况。

在操作间，家长们看到每日当季新鲜蔬菜供应，摘选、盐水清洗、现切、浸泡、烹饪，每个环节专人负责；各种肉类食材每日新鲜购进，生熟分开，安全卫生。

在库房内，家长们认真仔细检查有无过期变质食品，是否存在“三无”产品现象，特别关注保质期、厂名厂址、生产日期标注、采购渠道、索票索证等情况。

家长们认为，广元中学高度重视食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，食堂在食材（含配料）来源、加工、分餐、消毒、留样等环节均严格遵循相关要求，明厨亮灶，质量管理体系完善，工作人员持证上岗，营养搭配合理，是一所高标准的、非常规范的食堂。

午餐时间到了，看着蜂涌至食堂的同学们，有序地排队，选择自己喜欢的饭菜，和同学一起享受快乐健康的午餐时光。家长们会心地笑了，忍不住也参与到学生排队购餐的队伍中，和同学们一起，吃到了营养健康的广中美食。

探访完毕，家长们对广中食品安全管理工作赞不绝口，广元中学严苛的监管制度，透明的进货渠道，阳光公开的明厨亮灶工程，规范的加工流程，新鲜的食材……为家长们留下了深刻印象。临走时，大家纷纷竖起了大拇指，表示把孩子交给广中非常地放心。

食品安全的背后，是广中人数年如一日对安全的执着与坚守——

民以食为天，食以安为先。孩子的健康成长，是家长、社会关心的重点，食品安全卫生是学校工作的重中之重，更是广元中学义不容辞的责任。

01追根溯源，牢记安全底线

广元中学每件食材、配料等均由有资质及食品合格证供货商提供，均可进入溯源系统追踪查验。

从进货、入库、贮存、出库到加工、试尝、留样、售卖、餐厨废弃物回收处置、清洗消毒等所有环节，坚持从严、从细、全程跟踪监管，做到不留空白、不留死角，保障食堂供餐安全卫生、服务到位。

02严把资质 确保安全生产

严把食品安全责任关，食堂服务公司的引进是全网公开招标引进，招标程序严格、公开透明；食堂工作人员均具备合格健康证，持证上岗。

03明厨亮灶 安全监管无死角

学校食堂实行“明厨亮灶”工程，公开食品加工制作过程，接受师生监督。全程录像监控，视频随时调阅。

04多方联动 强化安全监管

广元中学每日有行政值日组、后勤管理组对食堂进行现场监管和情况记录。学校一直实行教师陪餐制度，每餐均有行政值日领导、教师和学生一起就餐，每日百余名教师及家属在学校购饭就餐。上级监管部门按照有关规定，定期和不定期检查我校食堂安全卫生等情况。

3月13日上午8点，市市场监管局、市教育局、利州区检察院、利州区市场监管局等对学校食堂突击进行全面检查。学校食堂所有采购食材主要有大米、面粉、猪肉、鸡肉、调味品等112个品种（新鲜蔬菜未统计）有购进票据、有检测报告、有供货商的资质，均来自广元本地，所有食材无腐烂变质情况。

05多维测评 师生满意

广元中学每学期对食堂开展教师、学生、家长不记名满意度调查，满意率均达95%以上。